临近大暑要多喝绿豆汤，大厨分享熬绿豆汤3诀窍，汤不发红解暑好喝。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

所以今天我，分享给您，熬绿豆汤的3个诀窍，以及绿豆汤的正确熬法，汤不发红，解暑又好喝，接下来就把干货分享给你。

诀窍1、绿豆提前热水泡。

临近大暑，要多喝绿豆汤，分享熬绿豆汤的3个诀窍，这第一个诀窍就是，绿豆一定要提前用热水泡，热水泡过的绿豆，煮的时候更省时间，而且更容易开花，营养也更容易煮在汤中，

正确的做法是，把绿豆淘洗个一遍，控干水分，放在碗中，倒上刚开的水浸泡半小时，这样熬的绿豆汤，才会开花，解暑又好喝。

诀窍2、火候上先大火，后中火。

临近大暑，要多喝绿豆汤，大厨分享熬绿豆汤的三个诀窍，第二个诀窍就是，火候上一定要先开大火，后中火，

正确的做法是，绿豆冷水下锅，先开大火把它煮开，然后持续开大火煮上15分钟，把绿豆的营养鲜味全部煮在汤中，然后再开中火煮上15分钟，开中火的目的能绿豆口感变得绵软，绿豆汤喝起来香味更浓更好喝，你记好了吗。

诀窍3、出锅淋白醋。

临近大暑，要多喝绿豆汤，分享熬绿豆汤的3个诀窍，这最后一个诀窍就是，出锅时要淋上点白醋，很多朋友煮出的绿豆汤，发红原因就是，熬绿豆的水中或者锅中的碱性物质的原因，导致绿豆汤发红，

咱们出锅时淋一点点的白醋，再煮上十秒钟，让白醋的酸性和汤中的碱性中和一下，这样绿豆汤就不再发红啦，汤不发红解暑又好喝。

接下来把熬绿豆汤的正确做法分享给你。

步骤1、

首先把绿豆多清洗几遍，控干水分，放在大碗中，倒上刚开的热水，浸泡半小时，让绿豆吸进水分，等会更容易煮开，更节省时间。

步骤2、

然后把绿豆凉水下锅，先开大火把汤煮开，煮15分钟，然后再转中火煮上15分钟，最后临出锅时，淋上点白醋，让白醋和汤中的碱性物质中合一下，汤就不发红了，解暑又好喝，快去做起来吧，