记得小学校园里很多桂花树，每次一到秋天就满校园都是桂花的香味，香香甜甜的，很诱人。然后在小学的时候还学了一篇课文，作者把掉落的桂花拣进一个铁皮盒子里，集齐了一个铁皮盒子，就做桂花糕了。当时上课的时候闻到满校园的桂花香，想什么时候自己也可以做桂花糕啊？现在终于学会了做桂花糕，轻轻咬一口，全是桂花的香味呢，仿佛回到了当年那个快乐天真的小学校园里。快来一起学一学吧！
食材：粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖105克、水300毫升、干桂花3克、、红豆沙120克、蜂蜜适量
做法：1.首先制作糖桂花，先将干桂花和细砂糖25克一起混合研磨成粉末。这个馅是带有桂花的本味，有点苦味是很正常的。如果不喜欢，下面会教你做红豆沙馅的。将粘米粉、糯米粉、细砂糖80克混合后，少量多次加入水，混合均匀，直到出现颗粒状，备一个粗木筛网，借助硅胶刮刀把所有粉类过筛，过筛好的粉类比较松散，千万不要按压哦。
2.将纱布用水打湿后，适当挤出多余的水分，随后将纱布铺在蒸笼底，在蒸笼边贴平纱布。将过筛好的糕粉舀入蒸笼底，铺到大概一半的位置，用刮胡刀轻轻将表面铺平，依然不要按压动作，要轻柔，中间平撒上一层桂花粉，继续舀粉，直到舀满蒸笼。
3.用刮面刀将表皮刮平，用边上的纱布将表面盖住后，放入上汽的蒸锅大火蒸半个小时左右。出锅后趁热在表面撒干桂花，这样松糕的热度就会把桂花香给激出来。
4.趁热脱下松糕，如果纱布黏住松糕，只要在纱布表面拍点凉开水，就能轻松脱下来。稍微放凉后就可以切块了，依照自己的喜好，切成自己喜欢的形状，在蜂蜜里拌点干桂花，滴几滴在切好的桂花糕表面上就可以啦。
5.现在来制作红豆口味的桂花糕，红豆沙可以放在一个保鲜袋里，隔着保鲜袋把红豆沙擀开。用蒸笼口倒扣出大概的大小，剪去多余部分的豆沙，就能得到一个需要大小的豆沙片。，在夹中间层的时候，只要揭开两边的保鲜膜的袋子，就可以把豆沙平整的加进去，一点也不会弄脏手。其余的步骤就和上面同样的操作就可以了，放在小蒸笼里出菜，超高颜值哦！
真的超好吃的，桂花糕两种口味，任君选择，总有一款是你喜欢的哟。而且颜值也超高，家里来了客人，做出去给客人吃，也不会丢面子哦。在和家人团聚的时候，可以做两种口味的桂花糕，边吃边聊天是一种享受啊！
