今天给大家安排一道广东人家里最常见的一道蒸排骨，好吃又下饭的豉汁排骨蒸芋头啦。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
首先准备食材，排骨、芋头、蒜末、豆豉、蚝油、姜末、油、生抽、生粉。
第一，将排骨切块洗干净，沥干水分，把芋头削皮，切块，把蒜头、姜块和豆豉切碎混合，然后往排骨里加入生粉、蚝油、油、盐、生抽，搅拌均匀。
第二，把切块的芋头铺入盘内，将腌制好的排骨铺在芋头上，放入电饭锅内一起蒸熟。
第三，蒸50分钟左右，只要熟了就可以出锅啦。
这样，糯糯香香的豉汁排骨蒸芋头就做好啦~
